القيمة الغذائية لكل 100 جرام من الشوفان
يعتبر الشوفان من أكثر الحبوب المغذية والصحية التي يتم استخدامها في العديد من الأطعمة والوصفات المختلفة. فهو يحتوي على عدد من الفوائد الغذائية الهامة، والتي تجعله مفيدًا للجسم بعدة طرق مختلفة.
قيمة الشوفان الغذائية:
وفقًا لجدول القيمة الغذائية لكل 100 جرام من الشوفان الصادر عن وزارة الزراعة الأمريكية، فإن الشوفان يحتوي على:
| العنصر الغذائي | الكمية لكل 100 جرام |
|---|---|
| الماء | 10.84 غرام |
| الطاقة | 379 سعرة حرارية |
| البروتين | 13.15 غرام |
| الدهون الكلية | 6.52 غرام |
| الكربوهيدرات | 67.7 غرام |
| الألياف الغذائية | 10.1 غرام |
| السكريات | 0.99 غرام |
| الكالسيوم | 52 مليغرام |
| الحديد | 4.25 مليغرام |
| المغنيسيوم | 138 مليغرام |
| الفوسفور | 410 مليغرام |
| البوتاسيوم | 362 مليغرام |
| الصوديوم | 6 مليغرام |
| الزنك | 3.64 مليغرام |
| النحاس | 0.391 مليغرام |
| السيلينيوم | 28.9 ميكروغرام |
| الثيامين | 0.46 مليغرام |
| الريبوفلافين | 0.155 مليغرام |
| النياسين | 1.125 مليغرام |
| فيتامين ب 6 | 0.1 مليغرام |
| الفولات | 32 ميكروغرام |
| الكولين | 40.4 مليغرام |
| اللوتين والزياكسانثين | 180 ميكروغرام |
| فيتامين هـ | 0.42 مليغرام |
| فيتامين ك | 2 ميكروغرام |
| الأحماض الدهنية المشبعة | 1.11 غرام |
| الأحماض الدهنية غير المشبعة | 4.28 غرام |
فوائد صحية للشوفان:
يحتوي الشوفان على العديد من الفوائد الصحية المثيرة للاهتمام، بما في ذلك:
1- تحسين صحة القلب: يحتوي الشوفان على نسبة عالية من الألياف الغذائية والمغنيسيوم وهذا يساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم ويحمي القلب من الأمراض القلبية.
2- الحد من مخاطر الإصابة بالسرطان: يحتوي الشوفان على مركبات مضادة للأكسدة والتي تحمي خلايا الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة ويساعد في الوقاية من السرطان.
3- تحسين صحة الجهاز الهضمي: يحتوي الشوفان على كمية عالية من الألياف الغذائية والتي تساعد على تحسين عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء.
4- الحفاظ على الوزن الصحي: يعتبر الشوفان من الأطعمة المشبعة والتي تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة، مما يقلل من تناول الطعام بكميات كبيرة ويساعد على الحفاظ على الوزن الصحي.
5- تحسين صحة الجلد: يحتوي الشوفان على مركبات مضادة للأكسدة والتي تساعد في حماية الجلد من التلف الناتج عن العوامل الخارجية وتحسين صحة الجلد بشكل عام.
6- تحسين صحة الشعر: يحتوي الشوفان على الكثير من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الشعر مثل الزنك والحديد والبروتين، مما يساعد على تقوية الشعر وتحسين صحته.
في النهاية، يمكن القول إن الشوفان هو إضافة رائعة لأي نظام غذائي صحي ومتوازن، ويمكن استخدامه في العديد من الوصفات المختلفة بما في ذلك الإفطار والحلويات والأطباق الرئيسية.
وبفضل فوائده الصحية العديدة، فإن استهلاك الشوفان بانتظام يساعد على تحسين صحة الجسم بشكل عام.
اقرأ ايضا:
