القيمة الغذائية في الكركم لكل ١٠٠ جرام من مسحوق توابل الكركم

تقديم

اعزائي القراء في الجدول التالي نعرض لكم القيمة الغذائية في الكركم لكل ١٠٠ جرام من مسحوق الكركم الجاف

و الكركم هو مسحوق جذور عشبة كركم لونجا الشهيرة بالهند و يستخدم منذ القدم في خلطات الكاري كملون و منكه

إستخدم الكركم قديما في للإحتفالات و الطقوس الروحية في الهند الى جانب إستخدامه كصغبة أيضا

انتقلت زراعة كركم لونجا من الهند الى بعض الدول الآسيوية المجاورة

يعد الكركم من أهم التوابل الإقتصادية في الهند و يتم إنتاجه بشكل واسع

تعتبر الهند اكبر منتج و مستهلك و مصدر للكركم في العالم

جدول القيمة الغذائية في الكركم لكل ١٠٠ جرام من مسحوق توابل الكركم

اليكم في هذا الجدول القيمة الغذائية في الكركم لكل ١٠٠ جرام من مسحوق توابل الكركم

الفوائد المضادة للالتهابات

يعد الكركم مركبًا قويًا مضادًا للالتهابات، حيث يحتوي على مادة الكركمين التي تساعد في تخفيف الالتهابات بالجسم. وقد أظهرت الدراسات أن الكركمين يكبح الجزيئات التي تلعب دورًا في العمليات الالتهابية، مما يجعل الكركم مفيدًا لمرضى التهاب المفاصل والالتهابات الأخرى.

الكركم وصحة الدماغ

الكركم له تأثيرات إيجابية على الدماغ. يساعد الكركمين، المكون النشط في الكركم، في زيادة مستويات عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ، وهو نوع من الهرمونات التي تعمل على تحسين وظائف الدماغ وتقليل خطر الإصابة بأمراض الدماغ.

دور الكركم في الوقاية من السرطان

الكركم قد يساهم في الوقاية من السرطان من خلال تقليل تكوين الأورام ونموها. الدراسات تشير إلى أن الكركمين يعمل على تثبيط عمليات التكاثر الخلوي للخلايا السرطانية ويحفز آليات الموت البرمج لهذه الخلايا، خاصة في سرطان الجلد، الثدي، والقولون.

تحسين الهضم وصحة الجهاز الهضمي

الكركم يساعد في تحسين الهضم بفضل خصائصه المضادة للالتهابات ودوره في تحفيز إفراز الصفراء من الكبد. يساهم ذلك في تكسير الدهون وتحسين عمليات الهضم، مما يقلل من أعراض الانتفاخ والغازات والإمساك.

الكركم كمضاد للأكسدة

الكركمين الموجود في الكركم يعتبر مضادًا قويًا للأكسدة، مما يساعد في حماية الجسم من الضرر الناتج عن الجذور الحرة. هذا يعزز من صحة الجسم على المستوى الخلوي ويقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة.

الكركم و الأبحاث العلمية

ازداد وتيرة الأبحاث العلمية حول إيجاد علاجات جديدة من مشتقات الكركم لتكون بديلة عن العقاقير التقليدية

التجارب المعملية و التجارب على الحيوانات فتحت أملا جديدا امام الباحثين فالكركمين أصبح مرشح بقوة ليصبح علاجا مستقبليا اقل ضررا من العقاقير التقليدية

قد تكون مشتقات الكركم اكثر فاعلية في محاربة الكثير من الأمراض كالسرطان و الزهايمر و التهابات المفاصل و علاج بعض مضاعفات مرض السكر

لازل الكركم محل دراسة و بحث في العديد من المجالات الصحية و العلاجية و الغذائية

إلا أن المثبت لدينا ان الكركم من التوابل المضادة للأكسدة و المحبوبة حول العالم و التي تدخل في الكثير من وصفات و أطباق الكاري الهندية بتنوعها

إقرأ أيضا

• الكركمين من كركم لونجا علاج محتمل لمرضى و مرض السكر من النوع الثاني

• ما هي أهم الفوائد الغذائية والعلاجية في الكركم لمرضى السرطان ؟
• الكركم و الثوم في علاج مرض السكر
• فوائد الكركم و الكركمين في علاج التهاب المفاصل
• هل الكركمين مفيد ؟ هل الكركمين علاج سحري؟
• أهم فوائد الكركم للبشرة

أحدث المقالات

• تفسير حلم الثعابين
• تفسير حلم الطيران
• تفسير حلم سقوط الأسنان
• عسل النحل: فوائده الصحية واستخداماته المختلفة
• الفرق بين كافيين الشاي والقهوة: أيهما الأنسب لك؟